Zentrifugenentsafter arbeiten mit einem flachen Schneidemesser, das am Boden eines sich schnell drehenden Siebs befindlich ist. Geschnittenes Obst und Gemüse wird seitlich in das Sieb gegeben. Durch die Zentrifugalkraft wandert der Saft des geschnittenen Pressguts durch die kleinen Löcher im Sieb. Blattgemüse, Weizenkeime, Weizengras, Kräuter und kleines Pressgut können von diesem Gerät nicht ordentlich entsaftet werden.