bianco di puro Gusto Pro - Der Profi-Hochleistungsmixer
Mit dem Gusto Pro präsentiert bianco di puro die absolute Oberklasse der Hochleistungsmixer. Hervorragende Verarbeitung, einfache Bedienung, angenehm niedrige Betriebslautstärke und Vielseitigkeit machen den Gusto Pro zum perfekten Standmixer für die Gastronomie.
Der innovative bürstenlose DC-Motor verfügt über ein bis zu 400% stärkeres Drehmoment. Diese Leistung erlaubt es dem Gusto Pro, neben den üblichen Mixaufgaben auch schwierigere Aufgaben wie das Kneten von Teig zu übernehmen. Ein weiterer Vorteil des verschleißfreien DC-Motors ist die deutlich (12 dB) geringere Betriebslautstärke sowie die um 30% höhere Energieeffizienz im Vergleich zu Standmixern mit AC-Motoren. Bei noch höheren Ansprüchen an einen leisen Betrieb ist für den Gusto Pro ein optional erhältliches passendes Soundcover verfügbar.
5 Automatikprogramme und 5 individuell einstellbare Mixprogramme runden das exzellenten Gesamtpaket ab. 5 Jahre Herstellergarantie auf den Motorblock bei gewerblicher Nutzung sprechen für diesen ausgereiften Hochleistungsmixer für Profis.
Der bianco Gusto Pro im Detail:
Bürstenloser DC-Motor - Mehr Drehmoment, mehr Leistung!
Der Gusto Pro besitzt einen bürstenlosen, verschleißfreien DC-Motor (Magnetmotor), startet bereits im niedrigen Drehzahlbereich von 400 Umdrehungen/Min. und erreicht in der Spitze bis zu 15.000 Umdrehungen/Min. Die Leistung beträgt sparsame 1.000 Watt, die durch das sehr hohe Drehmoment in pure Kraft umgewandelt werden.
Ein bürstenloser DC-Motor (Magnetmotor) ist im Vergleich zu einem AC-Motor besonders langlebig und frei von mechanischer Abnutzung und Überhitzung. Dadurch ist eine extra lange Lebensdauer, auch bei langjähriger professioneller Nutzung, garantiert.
Ein DC-Motor hat ein bis zu 400% stärkeres Drehmoment als ein traditioneller AC-Motor. Damit ist es möglich auch besonders schweres Mixgut, wie z.B. Teige, ganz einfach zu verarbeiten. Ein DC-Motor arbeitet im Vergleich zu einem AC-Motor von Anfang an extrem kraftvoll.
Leiser Betrieb
Bei einem bürstenlosen DC-Motor gibt es während des Mixvorganges keine mechanische Reibung. Dadurch ist er im Vergleich zu herkömmlichen AC-Motoren um 12 dB leiser, d.h. nur 72 dB.
Energieeffizienz
Der Gusto Pro Motor spart mehr als 30% des Stromverbrauchs im Vergleich zu einem normalen AC-Motor. Das ist echte Energieeffizienz und außerdem umweltfreundlich.
5 + 5 Mixprogramme
Mit 5 Automatikprogrammen und 5 selbst programmierbaren Mixprogrammen liefert der Gusto Pro Orientierung, aber auch ausreichend Freiraum für den professionellen Anwender, eigene Programme zu kreieren, die auf Knopfdruck verfügbar sind.
Manuelle Geschwindigkeitsteuerung
Die Geschwindigkeit lässt sich beim Gusto Pro mit Hilfe des Drehreglers in 30 Mixstufen auswählen.
Puls Funktion
Die Pulse Funktion dient zum Mixen von sehr festen Zutaten. Im Pulse Modus lässt sich beispielsweise Eis in Eisschnee verwandeln.
Kontinuierliche Anpassung der Leistung
Das patentierte innovative IPM-System (Intelligent Power Management System) kontrolliert während des Mixvorgangs von zähen und klebrigen Zutaten (z.B. Teig, Nussbutter) durchgängig die Motorleistung und regelt diese bei Bedarf automatisch nach. Dadurch wird wirklich jedes Mixgut perfekt verarbeitet.
BPA-freie Mixbehälter aus Tritan
Der hitzebeständige BPA-freie Behälter aus Tritan hat ein Volumen von 1,5 Litern und ist für heiße und kalte Zutaten geeignet. Tritan-Kunststoff ist besonders haltbar und schlagfest.
Mixbehälter Canto mit Smart Corner Technologie
Die Mixbehälter werden bei bianco di puro ständig optimiert. Die patentierte Smart Corner Technologie verteilt das Mixgut optimal im Behälter. Unterbrechungen durch Luftblasen oder verkeilte Gemüsestücke sind dadurch eine seltene Ausnahme. Die glatten Innenwände des Canto erleichtern es zähe Massen restlos zu entfernen.
Stampfer T100
Der Stampfer beseitigt eventuell entstehende Luftblasen materialschonend und besonders feste Lebensmittel effektiv in den Messerblock zu führen.
Leichte Entnahme und Reinigung
Die Smart Corner Technologie erzeugt so viel Strömungsdynamik im Behälter, dass auf weitere Konturen an den Behälterwänden verzichtet werden konnte. Das macht es nicht nur leichter, das Mixgut aus dem Behälter zu bekommen, sondern erleichtert auch die Reinigung.
Füllen Sie den Behälter mit Wasser, geben einige Tropfen Spülmittel hinzu und die Pulse Taste circa 30 Sekunden gedrückt halten: Fertig. Alternativ lassen sie einfach eines der Automatikprogramme durchlaufen (z.B. Smoothie).
Belüftungssystem
Das Belüftungssystem an der Unterseite des Motorblocks des Gusto Pro schützt den Motor zuverlässig vor Überhitzung.
Dreireifaches Schutzsystem:
- Automatische Mixbehälter-Erkennung
- Der Sensor für den Mixbehälter prüft das korrekte Aufsetzen. Außerdem erkennt er auch, ob der Standard-Mixbehälter oder das Tri-Set im Einsatz ist. Die Geschwindigkeit wird entsprechend angepasst.
- Überlastungsschutz
- Der Motor stoppt automatisch, wenn die Messer aufgrund eines Widerstands blockiert werden.
- Überhitzungsschutz
- Bei einer Überhitzung des Motors stoppt dieser automatisch. Überhitzungen entstehen in der Regel durch zu feste/zähe Lebensmittel im Mixer oder durch zu wenig Flüssigkeit im Behälter.
Am besten gleich mitbestellen: Soundcover
Der Gusto Pro arbeitet durch seinen bürstenlosen DC-Motor mit nur 72 dB bereits recht geräuscharm. Für besonders lärmsensible Einsatzzwecke unterstützt der Soundcover dabei, die Lautstärke beim Mixen auf 62 dB zu senken.
