Rote Bete Saft in den Wechseljahren (Menopause)

During menopause, the liver can become overworked as it attempts to clear the blody of excess hormones. Drinking 60-100 ml of fresh beet juice daily can be safer than hormone therapy, which can have a negative effect on the liver. Betaine, a compound found in red beets, has been shown to be protective of the liver by preventing fat accumulation and maintaining proper electrolyte balance. 

So setzen Sie Rote Bete Saft ein:

• Rote Bete-Saft ist eine wirksame Behandlung, mit der Sie schrittweise beginnen sollten. Zum Start sollten Sie keinen reinen Rote Bete-Saft trinken. Mischen Sie ihn stattdessen mit anderen Lebensmitteln, wie Karotten oder Äpfeln. Beschränken Sie den Anteil an Rote Bete-Saft anfangs auf weniger als ein Drittel des Saftes.
• Trinken Sie den Saft langsam nach und nach - schluckweise, speicheln Sie den Saft gründlich ein, indem Sie den Saft etwas im Mund behalten (Vorverdauung).
• Wenn sich Ihr Körper an den Rote Bete-Saft gewöhnt hat, können Sie die Trinkmenge allmählich erhöhen. Arbeiten Sie auf das Ziel hin dreimal täglich 60-100 ml Rote Bete-Saft zu trinken.
• Rote Bete-Saft wirkt als Entgiftungsmittel. In den ersten Tagen kann es daher zu Schwächegefühl, Übelkeit oder Kopfschmerzen kommen. Reduzieren Sie in diesem Fall die Menge an Rote Bete-Saft, bis sich Ihr Körper daran gewöhnt hat und die Giftstoffe ausgeleitet sind.

Rote Bete-Saft ist auch gut für Ihr Blut

Die entgiftende Wirkung des Rote-Bete-Saftes in Verbindung mit seinem natürlich hohen Eisengehalt erfrischt und reinigt das Blut. Darüber hinaus können die natürlich vorkommenden Nitrate in der Rübe den Blutdruck innerhalb von Minuten nach dem Verzehr senken. In einer Studie wurde bei Patienten, die Rübensaft tranken, eine Senkung des systolischen Blutdrucks um 4-5 Punkte festgestellt.

Wie man Rote Bete entsaften kann:

• Zentrifugalentsafter: Für Rote Bete ist keine besondere Zubereitung erforderlich. Trinken Sie den Saft sofort, da die hohe Geschwindigkeit des Entsaftungsvorgangs zu Oxidation führt.
• Horizontale Entsafter, sog. Slow Juicer: Schneiden Sie die Rüben vor dem Entsaften der Länge nach in "Sticks".
• Vertikale Entsafter: Rüben sind sehr hart, daher ist bei der Verwendung eines vertikalen Entsafters Vorsicht geboten. Schneiden Sie die Rüben in kleine Stücke, geben Sie diese langsam in den Entsafter und warten Sie, bis jedes Stück entsaftet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.
• Zwillings-Presswalzen-Entsafter (twin gear, z.B. Angel Juicer): Schneiden Sie die Rüben in Viertel.

Einige unserer Lieblingsrezepte für Rote Bete-Saft

Rezept Nr. 1

• 1 kleine rote Rübe
• 2 Birnen

Rezept Nr. 2

• 1 kleine rote Rübe
• 3 Mohrrüben
• 1 Apfel

Rezept Nr. 3

• 1 kleine rote Rübe
• 1 Grapefruit
• ½ Salatgurke
• ½ Zitrone

Rezept Nr. 4

• 1 rote Rübe
• 4 Mohrrüben
• 1 Tasse Spinat
• 1 Birne

Hinweis: Rote Rüben neigen zu einem lauten Quietschgeräusch, wenn sie in einem Kaltpress-Entsafter verarbeitet werden. Machen Sie sich darüber keine Sorgen, denn das liegt an der Konsistenz der Rübenfasern und schadet Ihrem Entsafter nicht.

Quellen:

• Dietary nitrate provides sustained blood pressure lowering in hypertensive patients: a randomized, phase 2, double-blind, placebo-controlled study
• The Potential Benefits of Red Beetroot Supplementation in Health and Disease

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