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Smoothie-Rezept: Winter-Gewürz-Smoothie mit Kürbis

Perfekt, um ihn neben einem warmen Feuer zu genießen.

Winter-Gewürz-Smoothie mit Kürbis | EUJUICERS.DE
Winter-Gewürz-Smoothie mit Kürbis | EUJUICERS.DE

Manche Leute meinen Smoothies wären am besten für die warme Jahreszeit geeignet - wir widersprechen. Smoothies sind eine großartige Energiequelle und helfen unserem Körper das ganze Jahr hindurch. Gefüllt mit nahrhaftem Kürbis und winterlichen Gewürzen, wird Ihnen der Smoothie wohlige Gefühle vor dem Kamin bescheren.

Zimt - ein winterliches Gewürz für Ihren Smoothie
Zimt - ein winterliches Gewürz für Ihren Smoothie

Wie Sie Ihrem Kürbis-Smoothie Gewürz verleihen

Die Gewürze sind ausschlaggebend für den herrlichen winterlichen Geschmack. Das letzte Mal, als wir einen dieser Smoothies verkosten ließen, war das Feedback: "Er schmeckt, wie Weihnachten im Glas". Wenn Sie Zimt-Fan sind wie wir, dann geben Sie ruhig noch einen halben Teelöffel mehr dazu. Bedenken Sie, dass frischer Ingwer einen wesentlich intensiveren Geschmack hat als Ingwerpulver - daher bitte vorsichtig dosieren!

Frischer Kürbis oder Dosenkürbis? Wir sagen: Frisch ist am besten! | EUJUICERS.DE
Frischer Kürbis oder Dosenkürbis? Wir sagen: Frisch ist am besten! | EUJUICERS.DE

Auf den Kürbis kommt es an: frischer Kürbis ist am besten!

Die meisten Rezepte verlangen nach gut haltbar gemachtem Dosenkürbis - nicht zu verwechseln mit Kürbiskuchenfüllung, die es ebenfalls in Dosen verpackt gibt. Wenn Sie Zugang zu frischem Kürbis haben, dann ist es sehr einfach, daraus Kürbispüree zu machen. Den Kürbis dazu einfach in Scheiben schneiden. Alle Kerne und fasrigen Teile entfernen und danach bei 165°C für 45 Minuten in den Ofen geben. Der Kürbis ist danach weich und kann leicht geschält werden.

Er kann natürlich auch bedenkenlos für später eingefroren werden. Wir haben dieses Rezept auch mit einem rohen Kürbis versucht. Dazu wird ein starker Mixer benötigt und die Kürbis-Aromen sowie der Geschmack sind weniger intensiv. Trotzdem werden dabei alle wertvollen Nährstoffe behalten.

Zubereitung des Winter-Gewürz-Smoothies

 

Zutaten:

  • 1 Tasse Kürbis Püree oder frisch geschnittenen Kürbis
  • 1/2 Tasse griechisches Naturjoghurt
  • 2 Teelöffel Ahornsirup
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Ingwer (oder eine Prise frisch gemahlenen Ingwer)
  • 1/2 Tasse Mandel Milch (kann durch normale Milch ersetzt werden)
  • 1 Tasse Eis
  • 1 Zimtstange (optional)

Anleitung:

Alle Zutaten des Smoothie-Rezepts in der Reihenfolge der Liste in den Mixer geben. Auf höchster Stufe mixen, bis der Smoothie die richtige Smoothie-Konsistenz hat. Die Zeit hängt natürlich von der Leistungsstärke des Mixers ab und wird bei frischem Kürbis länger dauern. Wir haben im Vakuum gemixt, um die Oxidation so gering wie möglich zu halten und haben dafür den Vidia Vakuum-Standmixer BL-001 verwendet. Das Ergebnis war ein geschmeidig, cremiger Smoothie, der in einem Glas mit Zimtstange serviert werden kann.

Gutes Gelingen wünscht Ihr EUJUICERS.DE-Team!

Veröffentlicht: 28. Dezember 2016
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